Tavený syr

Tavený syr je spracovaný mliečny výrobok vyrobený z jedného alebo viacerých druhov prírodného syra, ktorý je zahrievaný s emulgačnými soľami a prípadne ďalšími prísadami do hladkej, nátierkovej alebo plátkovateľnej konzistencie. Má jemnú, mierne slanú chuť a dlhú trvanlivosť v porovnaní s prírodnými syrmi. Vyrába sa v rôznych formách, bloky, trojuholníčky, plátky alebo tuby. V kuchyni sa hodí na chlieb, do sendvičov, omáčok, polievok, teplých jedál alebo ako základ syrových dipov.