Sterilizovaný hrášok

Sterilizovaný hrášok je tepelne spracovaný zelený hrášok konzervovaný v slanom náleve. Vďaka konzervácii je dostupný po celý rok a okamžite pripravený na použitie bez ďalšieho varenia. Hodí sa do šalátov, polievok, omáčok, ryžových príloh aj zapékaných pokrmov. Typicky sa pridáva do zemiakovéhoho šalátu, kde spolu s mrkvou tvorí neodmysliteľnú súčasť receptúry. Chuť je jemne sladká a mierne slaná, štruktúra mäkšia ako u čerstvého alebo mrazeného hrášku. Obsahuje rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamín C a kyselinu listovú. Pred pridaním do pokrmov odporúčame hrášok scediť a prípadne opláchnuť vodou.