Preclíky

Preclíky sú tradičné pečivo nemeckého a stredoeurópskeho pôvodu, charakteristické svojím uzlovitým tvarom a lesklou tmavohnedou kôrkou. Pred pečením sa namáčajú do roztoku jedlej sódy alebo lúhu, vďaka čomu získavajú typickú farbu a jemne nakyslú chuť. Posýpajú sa hrubou soľou, rascou alebo sezamom. Existujú v dvoch základných variantoch, mäkké (laugenbrezel) a tvrdé, chrumkavé preclíky. Podávajú sa ako samostatné pečivo, snack k pivu alebo ako príloha k rôznym dipom a syrom. Sú obľúbené na trhoch, farmárskych slávnostiach aj ako balené pečivo do školy či do práce.