Papričky peperoncini

Papričky peperoncini sú malé, mierne pálivé struky pochádzajúce z Talianska a Grécka. Na Scovilleovej stupnici sa pohybujú medzi 100 a 500 jednotkami, takže sú veľmi jemné a vhodné aj pre menej otužilých stravníkov. Majú ľahko nasladkastú a ovocnú chuť s jemným nádychom pálivosti. Najčastejšie sa predávajú nakladané v octovom náleve a pridávajú sa do šalátov, na sendviče, pizzu alebo antipasti. V talianskej kuchyni sú obľúbenou súčasťou predjedál. Čerstvé sa hodia aj do omáčok alebo ako príloha k mäsu.