Ostravská klobása

Ostravská klobása je tradičný český mäsový výrobok pochádzajúci z ostravského regiónu. Vyrába sa z bravčového mäsa, typicky hrubo mletého, ochuteného soľou, korením, cesnakom a paprikou. Charakteristická je výraznou dymovou vôňou a pevnou textúrou črievka. Podáva sa najčastejšie opečená na grile alebo panvici, s horčicou a čerstvým chlebom. Je obľúbenou pochutinou na trhoch, slávnostiach a športových podujatiach. Hodí sa aj do guláša, pekáčov alebo ako súčasť mäsových mís. Jej pikantná a údená chuť z nej robí obľúbenú alternatívu k tradičnému párku.