Olomoucké tvarôžky (syreky)

Olomoucké tvarôžky sú tradičný moravský zrejúci syr s výraznou, pikantnou chuťou a charakteristickou intenzívnou vôňou. Vyrábajú sa z odtučneného tvarohového základu a patria medzi najstaršie české syrárenské výrobky s chráneným zemepisným označením. Tvarujú sa do malých valčekov alebo plochých kotúčov a ich povrch býva hnedastý až načervenalý. V kuchyni sa uplatňujú najmä na studené misy, chlebíčky alebo v zapečených jedlách, kde sa roztopia do krémovej konzistencie. Hodia sa tiež do omáčok alebo ako súčasť tradičných moravských jedál.