Mletá káva

Mletá káva je rozomletá pražená káva pripravená na priame použitie pri príprave kávových nápojov. Stupeň mletia sa prispôsobuje spôsobu prípravy, jemné mletie je vhodné pre espresso, stredne hrubé pre prekvapávač a hrubé pre francúzsky lis. V kuchyni sa neobmedzuje len na prípravu nápojov, využíva sa aj ako aromatická prísada do dezertov, čokoládových tortičiek, tiramisu, brownies alebo ako súčasť marinád na mäso. Čerstvo mletá káva má najvýraznejšiu arómu a chuť, preto sa odporúča spotrebovať ju čoskoro po pomletí. Skladovať ju treba v hermeticky uzavretej nádobe, mimo svetla a vlhkosti.