Lesné ovocie

Lesné ovocie je súhrnné označenie pre drobné plody rastúce voľne v prírode alebo pestované na plantážach. Patria sem najmä čučoriedky, maliny, ostružiny, jahody, ríbezle alebo jarabiny. Tieto ovocie sa vyznačujú intenzívnou chuťou, bohatým obsahom antioxidantov, vitamínov C a K a vlákniny. V kuchyni majú všestranné využitie, hodia sa do dezertov, jogurtov, smoothies, džemov, kompótov, ale aj do omáčok k mäsu. Mrazené lesné ovocie si zachováva väčšinu živín a je dostupné po celý rok. Čerstvé plody sú vhodné na priamu konzumáciu alebo ako ozdoba múčnikov a raňajkových misiek.