Lahôdkové droždie

Lahôdkové droždie je deaktivované kvasinkové droždie, ktoré neobsahuje živé kultúry a nespôsobuje kysnutie. Vyznačuje sa charakteristickou syrovou, orieškovitou chuťou a je obľúbené najmä vo vegánskej kuchyni ako náhrada parmezánu či syrového aróma. Predáva sa najčastejšie vo forme žltých vločiek alebo jemného prášku. Hodí sa na posypanie cestovín, popcornu, šalátov či polievok, pridáva sa do omáčok, nátierok alebo vegánskych syrov. Je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B, najmä B12, a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, čo z neho robí výborný doplnok stravy pri vegánskom aj vegetariánskom stravovaní.