Krvavničkový prejt

Krvavničkový prejt je mäsová hmota určená na prípravu domácich krvavníc. Vyrába sa z vareného bravčového mäsa, krvi, sadla a korenia ako majoránka, korenie, cesnak a nové korenie. Výsledná zmes má tmavú farbu a výraznú, plnú chuť. Používa sa ako náplň do črievok pri domácej výrobe krvavníc, ale možno ju upraviť aj ako nátierku alebo vyprážať na panvici. Prejt je typickou súčasťou zabíjačkovej kuchyne a podáva sa tradične s kapustou, chlebom alebo zemiakmi. Správne korenenie a pomer surovín sú kľúčom k charakteristickej chuti tohto pokrmu.