Kandizovaná kôra mix citrón pomaranč

Kandizovaná citrusová kôra je cukrárska surovina vyrobená varením kôry citróna a pomaranča v cukrovom sirupe, vďaka čomu získa sladkú, aromatickú chuť s príjemnou citrusovou sviežosťou. Používa sa ako prísada do vianočného pečiva, panettone, štóly, ovocných koláčov a medovníkov. Možno ju pridať do čokolády, nugátu alebo použiť ako dekoráciu na torty a rezy. Kôra si zachováva intenzívnu citrusovú arómu aj po kandizovaní, čo obohacuje chuť pečiva. Dostupná vo forme kociek alebo prúžkov, skladuje sa na chladnom suchom mieste. Neodmysliteľná súčasť tradičného vianočného pečenia.