Hríby

Hríby sú jedny z najcennejších jedlých húb v slovenskej aj európskej kuchyni. Patria do rodu Boletus a vyznačujú sa pevnou dužinou, hnedým klobúkom a svetlou hubovitou spodnou stranou. Majú výraznú, zemitú vôňu a bohatú, plnú chuť s jemným orechovým podtónom. Výborne sa hodia do omáčok, polievok, rizot, cestovín a náplní. Možno ich použiť čerstvé, sušené alebo mrazené, sušené hríby majú ešte intenzívnejšiu chuť a výborne dochucujú vývary. Sú bohaté na bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerálne látky.