Hovädzie párky

Hovädzie párky sú jemne údená údenina z hovädzieho mäsa, plnená do tenkého črievka. Majú výraznú mäsovú chuť a pri zohriatí príjemne chrumkavú kožku. Sú základom newyorského hot dogu, kde pochádzajú zásadne z hovädzieho (all-beef frank), a hodia sa aj k pečeným zemiakom, do guláša alebo len s horčicou a chlebom. Keďže neobsahujú bravčové mäso, sú vhodné aj tam, kde sa bravčovému vyhýbate.