Gulášové korenie

Gulášové korenie je aromatická zmes korenín určená na prípravu gulášov a dusených mäsových pokrmov. Základom býva sladká alebo pálivá paprika, ktorá dodáva typickú farbu aj chuť, doplnená o rascu, majoránku, cesnak, cibuľu a niekedy aj čierne korenie či chilli. Táto hotová zmes výrazne uľahčí ochutenie pokrmu a zaručí charakteristickú, plnú chuť tradičného guláša. Hodí sa nielen k hovädziemu gulášu, ale aj k bravčovému, hydinovému či zeleninovým variantom. Stačí pridať lyžičku či dve do základu z cibule a mäsa. Obľúbená je najmä v českej, slovenskej a maďarskej kuchyni.