Fusilli

Fusilli sú talianske cestoviny v tvare špirály alebo skrutkovice, ktorých názov pochádza z talianskeho slova fuso, teda vreteno. Vyrábajú sa z tvrdej pšenice semoliny a ich charakteristický tvar umožňuje výborne zachytiť omáčky, drobné kúsky zeleniny alebo mäsa. Hodia sa k hustým paradajkovým omáčkam, pestu, smotanovým omáčkam aj do zapečených jedál. Sú tiež obľúbenou voľbou do studených cestovín salátov, kde vďaka tvareniu držia dresing. Varia sa približne 8-10 minút.