Frankfurtské párky

Frankfurtské párky sú tradičné varené údeniny pochádzajúce z Frankfurtu nad Mohanom, pripravované z jemne mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa. Majú charakteristické tenké, mierne chrumkavé črevko, ružovočervenú farbu a jemnú, mierne údenú chuť. Najčastejšie sa podávajú varené v horúcej vode, ale môžu byť aj grilované alebo opečené na panvici. Sú obľúbenou voľbou na rýchle jedlá, do hot dogov, k zemiakovej kaši alebo kyslej kapuste. Rýchla príprava a výrazná chuť z nich robia praktickú surovinu do kuchyne.