Feferónka

Feferónka je malá pálivá paprika patriaca do rodu Capsicum, pestovaná pre svoju výraznú ostrosť spôsobenú obsahom kapsaicínu. V kuchyni sa využíva ako korenie aj ako samostatná ingrediencia, pridáva sa do omáčok, marinád, polievok, šalátov alebo sa nakladá do octu či oleja. Stupeň pálivosti sa výrazne líši podľa odrody. medzi najznámejšie patrí jalapeño, habanero alebo chilli de árbol. Feferónky sú tiež cenným zdrojom vitamínu C, vitamínu A a antioxidantov. Konzumujú sa čerstvé, sušené, nakladané alebo mleté.