Coca Cola

Coca Cola je svetovo najznámejší sýtený nealkoholický nápoj s charakteristickou karamelovou chuťou a vôňou korenia a citrusov. V kuchyni sa prekvapivo dobre uplatní ako prísada do marinád na mäso, omáčok alebo glazúr, cukor a kyselina v nápoji pomáhajú zmäkčiť mäso a vytvoriť lesknutú karamelizovanú vrstvu. Používa sa aj do ciest, barbecue omáčok alebo na dusenie rebier. Vďaka obsahu oxidu uhličitého a kyseliny fosforečnej má mierne kyslé pH, ktoré prispieva k zmäkčeniu mäsa. Je to obľúbená surovina v americkej aj ázijskej kuchyni.