Chobotnica

Chobotnica je morský mäkkýš s ôsmimi ramenami, ktorý sa v kuchyni využíva po celom svete, najmä v stredomorskej, japonskej, kórejskej a gréckej kuchyni. Mäso je tuhé, preto vyžaduje správnu prípravu, buď rýchle opečenie na vysokej teplote, alebo dlhé pomalé varenie. Pred úpravou sa odporúča mäso naklepať alebo zmraziť, čím sa zjemní. Chobotnica má jemnú, mierne sladkú chuť s nádychom mora. Hodí sa do šalátov, rizota, cestovín alebo na grilovanie. Je zdrojom bielkovín, minerálov a vitamínov skupiny B.