- Ingrediencie
- Bravčové kože
Bravčové kože
Bravčové kože sú vedľajším produktom spracovania bravčového mäsa a v tradičnej kuchyni majú mnohostranné využitie. Varené kože sa pridávajú do tlačeniek, jaterníc a iných mäsových výrobkov, kde prispievajú ku gélovitej konzistencii vďaka vysokému obsahu kolagénu. Sušené a smažené kože sa pripravujú ako populárna chrumkavá pochúťka, škvarky. Bravčové kože sú tiež surovinou na výrobu potravinárskej želatíny. V zdravej kuchyni sú oceňované ako zdroj kolagénu. Pri pomalom varení vydávajú bohatý vývar a prispievajú k prirodzenému zahusteniu jedál.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
380 kcal
19 %
Bielkoviny
15 g
30 %
Tuky
36 g
51 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
124 mg
2 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Bravčové kože
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
