Bratwurst

Bratwurst je tradičná nemecká opekacia klobása vyrábaná najčastejšie z bravčového, teľacieho alebo kuracieho mäsa, ochutená korením ako majorán, rasca, muškátový oriešok či cesnak. Patrí k najznámejším nemeckým špeciálitám s dlhou históriou, každý región má svoju vlastnú receptúru. Pripravuje sa na grile alebo na panvici do zlatohnedej farby. Podáva sa v žemli s horčicou, kapustou alebo ako súčasť výdatného taniera. V nemeckej kuchyni je symbolom pouličného stravovania aj domácich osláv.