- Ingrediencie
- Biely vínny ocot
Biely vínny ocot
Biely vínny ocot vzniká dvojitou fermentáciou bieleho vína, najprv alkoholovou a potom octovou. Má jemnú, mierne kyslú chuť s ovocnými tónmi typickými pre biele víno. V kuchyni patrí k najpoužívanejším druhom octu, hodí sa do šalátových dresingov, marinád, omáčok, ale aj do nakladanej zeleniny alebo majonézy. Na rozdiel od destilovaného octu má komplexnejší chuťový profil. Používa sa aj pri príprave omáčky béarnaise alebo holandskej omáčky. Je neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej a francúzskej kuchyne.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
19 kcal
1 %
Bielkoviny
40 mg
< 1 %
Tuky
0 g
0 %
Sacharidy
270 mg
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
20 mg
< 1 %
Reklama
