Barmanský sirup

Barmanský sirup, označovaný aj ako cukrový sirup alebo simple syrup, je základná ingrediencia používaná v barmanstve aj v kuchyni. Pripravuje sa rozpustením cukru vo vode v pomere 1:1 alebo 2:1, výsledkom je číry, sladký roztok. Slúži na sladenie koktailov, limonád a kávy, pretože sa na rozdiel od kryštálového cukru okamžite rozpúšťa v studených nápojoch. V kuchyni ho možno použiť aj do dezertov, zmrzlín alebo ako základ pre ochutené sirupy s prídavkom byliniek, citrusov či korenín. Doma si ho ľahko pripravíte svojpomocne.