Amaretto

Amaretto je taliansky likér s typickou mandľovou chuťou a vôňou, hoci sa tradične vyrába z kôstok marhúľ alebo horkoých mandlí. Pochádza z talianskeho Saronno, kde sa vyrába od 16. storočia. V kuchyni sa pridáva do dezertov, krémov, tiramisu, zmrzliny aj pečiva, kam vnáša jemnú mandľovú sladkosť. Hodí sa aj do kávových nápojov alebo koktailov. Obsah alkoholu sa pohybuje okolo 21-28 %. Vďaka výraznej chuti stačí len malé množstvo. Bezalkoholické varianty amarettového arómu sú dostupné pre tých, ktorí sa alkoholu vyhýbajú.