- Składniki
- Litera Z
Lista składników
Odkryj naszą obszerną listę składników, która pomoże Ci szybko znaleźć przepisy według konkretnych surowców, kuchni, preferencji dietetycznych i innych kategorii. Składniki ułatwiają nawigację i odkrywanie nowych smaków i kulinarnych pomysłów.
Żurawina
Żurawina (Vaccinium macrocarpon), znana też jako amerykańska borówka, to większe czerwone owoce uprawiane głównie w Ameryce Północnej na zalewanych plantacjach. W porównaniu z europejskimi brusznicami ma znacznie większe owoce (do 2 cm), bardziej kwaśny smak i mniej cierpkości. W kuchni stosowana jest przede wszystkim suszona jako przekąska do sałatek, müsli i wypieków, a także w formie soku, kompotu lub sosu. Sos żurawinowy jest tradycyjnym dodatkiem do indyka na amerykańskie Święto Dziękczynienia. Jest ceniona za wysoką zawartość proantocyjanidyn i witaminy C.
