- Składniki
- Litera V
Składniki od A do Z
Przegląd składników pokaże ci, w jakich przepisach wykorzystasz dany produkt. Od podstaw kuchni domowej po mniej typowe dodatki ze światowych kuchni znajdziesz przy każdej pozycji dania, do których pasuje.
Składniki przeglądaj według alfabetu lub od razu wyszukaj konkretny produkt. Przyda się, gdy chcesz wykorzystać to, co masz w domu, albo gdy zastanawiasz się, jak nowy składnik stosuje się w gotowaniu.
Vánočka (czeskie pieczywo świąteczne)
Vánočka to tradycyjne czeskie i słowackie świąteczne pieczywo drożdżowe, pieczone przede wszystkim w okresie Bożego Narodzenia. Przygotowuje się je z bogatego ciasta drożdżowego z jajkami, masłem i mlekiem, aromatyzowanego skórką cytrynową, rumem i rodzynkami. Ciasto warkoczuje się w charakterystyczny kształt z trzech, czterech lub więcej pasm. Gotowe pieczywo jest puszyste, złociste i delikatnie słodkie. Podaje się je na śniadanie lub jako świąteczny przysmak z masłem i miodem. W wielu rodzinach pieczenie vánočki to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie i jeden z symboli czeskich Świąt.
Vegeta paprykowa
Vegeta paprykowa to przyprawa na bazie suszonej warzyw i przypraw z wyraźnym smakiem papryki. Jest wariantem klasycznej vegety, wzbogaconej o mieloną słodką lub ostrą paprykę. Używana jest do doprawiania zup, sosów, duszonego mięsa, gulaszu lub potraw warzywnych. Wystarczy niewielka ilość, by uzyskać wyrazisty efekt smakowy. Zawiera sól, suszone warzywa, paprykę i różne zioła. Jest popularnym dodatkiem kuchennym w gospodarstwach domowych w całej Europie Środkowej i Wschodniej. Nadaje potrawom charakterystyczny smak i aromat papryki.
Veka
Veka to tradycyjny czeski chleb pszenny o podłużnym kształcie, miękkim miąższu i cienkiej, lekko chrupiącej skórce. Należy do podstawowego asortymentu czeskiego piekarnictwa i zalicza się do białych chlebów. Pokrojona veka służy jako podstawa do knedli chlebowych, French toastów lub grzanek. Starsza veka doskonale nadaje się do starcia na domową bułkę tartą. Świeża podawana jest do zup, dań mięsnych lub jako przekąska z pastą, szynką i warzywami. Bywa mylona z bagietką, od której różni się miększą skórką i bardziej zwartym miąższem. W sklepach dostępna jest zarówno w całości, jak i pokrojona w plastry.
