- Składniki
- Litera Q
Składniki od A do Z
Przegląd składników pokaże ci, w jakich przepisach wykorzystasz dany produkt. Od podstaw kuchni domowej po mniej typowe dodatki ze światowych kuchni znajdziesz przy każdej pozycji dania, do których pasuje.
Składniki przeglądaj według alfabetu lub od razu wyszukaj konkretny produkt. Przyda się, gdy chcesz wykorzystać to, co masz w domu, albo gdy zastanawiasz się, jak nowy składnik stosuje się w gotowaniu.
Quinoa
Quinoa (wymawiana 'kinoa') to pseudozboże pochodzące z Andów w Ameryce Południowej, gdzie uprawiali ją już Inkowie. Technicznie jest to nasiono rośliny Chenopodium quinoa, ale w kuchni używana jest jak zboże. Wyróżnia się wyjątkowym profilem odżywczym, zawiera kompletny zestaw niezbędnych aminokwasów, jest bezglutenowa i bogata w błonnik, żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Ma delikatny, lekko orzechowy smak. Przygotowuje się ją przez gotowanie w wodzie lub bulionie i sprawdza się jako dodatek do dań, w sałatkach, zupach, risotto lub owsiance śniadaniowej.
