- Składniki
- Żurawina
Żurawina
Żurawina (Vaccinium macrocarpon), znana też jako amerykańska borówka, to większe czerwone owoce uprawiane głównie w Ameryce Północnej na zalewanych plantacjach. W porównaniu z europejskimi brusznicami ma znacznie większe owoce (do 2 cm), bardziej kwaśny smak i mniej cierpkości. W kuchni stosowana jest przede wszystkim suszona jako przekąska do sałatek, müsli i wypieków, a także w formie soku, kompotu lub sosu. Sos żurawinowy jest tradycyjnym dodatkiem do indyka na amerykańskie Święto Dziękczynienia. Jest ceniona za wysoką zawartość proantocyjanidyn i witaminy C.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
46 kcal
2 %
Białka
460 mg
< 1 %
Tłuszcze
130 mg
< 1 %
Węglowodany
12 g
5 %
Błonnik
4 g
14 %
Sól
5 mg
< 1 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Żurawina
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
