- Składniki
- Litera U
Składniki od A do Z
Przegląd składników pokaże ci, w jakich przepisach wykorzystasz dany produkt. Od podstaw kuchni domowej po mniej typowe dodatki ze światowych kuchni znajdziesz przy każdej pozycji dania, do których pasuje.
Składniki przeglądaj według alfabetu lub od razu wyszukaj konkretny produkt. Przyda się, gdy chcesz wykorzystać to, co masz w domu, albo gdy zastanawiasz się, jak nowy składnik stosuje się w gotowaniu.
Udziec strusia
Udziec strusia to premium kawałek mięsa pochodzący od największego ptaka na świecie. Jest to ciemne, czerwone mięso o delikatnej teksturze, które swoimi właściwościami bardziej przypomina wołowinę niż drób. Wyróżnia się niską zawartością tłuszczu, wysoką zawartością białka i korzystnymi wartościami cholesterolu, co czyni go popularnym wyborem wśród osób dbających o zdrowie. W kuchni nadaje się do grillowania, pieczenia lub powolnego duszenia. Najlepiej smakuje w średnim wypieczeniu, zbyt długa obróbka termiczna pozbawia go soczystości.
Udziec z kangura
Udziec z kangura to duży, mięsisty kawałek mięsa z tylnej części kangura, pochodzący przede wszystkim z Australii. Jest to bardzo chude czerwone mięso o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka, dzięki czemu cieszy się popularnością wśród osób dbających o zdrową dietę. W smaku przypomina dziczyznę, jest wyraziste, lekko słodkie i ziemiste. Udziec najczęściej przyrządza się jako pieczeń, dusi w powolnym gotowaniu lub kroi na grube steki i grilluje. Podczas obróbki cieplnej ważne jest, aby nie przegotować mięsa, gdyż ze względu na niską zawartość tłuszczu szybko wysycha.
