SK
Podrobné vyhľadávanie

Kvetová špička - vrch zadného stehna

Kvetová špička je kvalitný hovädzí rez zo zadnej časti zvieraťa, konkrétne vrch zadného stehna. Má jemnú štruktúru, libové mäso s charakteristickým tukovým krytím. V nemecky hovoriacich krajinách sa z nej pripravuje tafelspitz, v Brazílii je známa ako picanha. Hodí sa na rumpsteak aj na pomalé pečenie a varenie. Mäso je pri správnej úprave krehké a šťavnaté.

Kvetová špička - vrch zadného stehna
  • Pochádza zo zadnej časti zvieraťa, z vrchu zadného stehna.
  • Má jemnú štruktúru a charakteristické tukové krytie.
  • Pripravuje sa z nej tafelspitz, picanha aj rumpsteak.
  • Hodí sa na pomalé pečenie, dusenie aj varenie.
Recepty bohaté na vlákninuRecepty plné vitamínu C
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10