SK
Podrobné vyhľadávanie

Espetada - madeirský mäsový špíz

Espetada pochádza z ostrova Madeira. Veľké kúsky hovädzieho sa nabodnú na vavrínovú paličku, ktorá dodáva mäsu arómu.

Mäso sa marinuje v cesnaku, soli a červenom víne. Griluje sa nad otvoreným ohňom a podáva zavesené na stojane, aby šťava stekala na chlieb. Na pevnine existujú varianty s kuracím alebo morskými plodmi.

Espetada - madeirský mäsový špíz
  • Espetada pochádza z ostrova Madeira a tradične sa pripravuje z hovädzieho mäsa.
  • Špíz sa vyrába z vavrínovej paličky, ktorá mäsu dodáva jemnú arómu.
  • Podáva sa zavesená na stojane, aby šťava stekala na chlieb pod ňou.
  • Mäso sa marinuje v cesnaku, bobkovom liste a často aj červenom víne.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10