- Slovníček
- Artičok - stredomorská zelenina
Artičok - stredomorská zelenina
Artičok je trvalka pestovaná pre svoje jedlé kvetné púčiky. Pochádza zo Stredomoria a jeho jedlé časti zahŕňajú bázy listenov a srdce artičoku. Má jemnú, ľahko orieškovú chuť. Pripravuje sa varený, grilovaný alebo marinovaný. Je bohatý na vlákninu a antioxidanty.
- Artičok je vlastne nerozvinutý kvet bodliaka.
- Taliansko je najväčším producentom artičokov na svete.
- Cynarín obsiahnutý v artičoku podporuje funkciu pečene.
- Srdce artičoku je najcennejšou jedlou časťou.
Reklama










