Vinovec

Vinovec je ovocný destilát vyrábaný z kvaseného hroznového muštu alebo z vínnych výliskov, vedľajších produktov vinárstva. Patrí do rovnakej kategórie ako talianska grappa či francúzsky marc. Na Slovensku má dlhú tradíciu najmä v vinárskych oblastiach. Chuť je intenzívna, s výraznými ovocnými a liehovými tónmi, pričom kvalitné destiláty sú jemné a aromatické. Podáva sa vychladený ako digestív po jedle, ale uplatňuje sa aj v kuchyni, napríklad na flambovanie, do dezertov alebo do omáčok.