Vaječný koňak

Vaječný koňak je tradičný likér pripravovaný z vaječných žĺtkov, cukru, alkoholu, najčastejšie koňaku, rumu alebo liehu, a prípadne ďalších prísad, ako je vanilka alebo mlieko. Výsledkom je hustý, krémový nápoj s jemnou sladkou chuťou a zlatožltou farbou. Podáva sa samostatne ako digestív, pridáva sa do kávy alebo sa používa v dezertoch a cukrárskych výrobkoch. V kuchyni sa využíva do krémových náplní, tiramisu, zmrzliny, pudingov alebo piškótových múčnikov. Je obľúbenou ingredienciou pri príprave vianočného pečiva. Vo svete je najznámejší holandský Advocaat alebo nemecký Eierlikör.