Turistická saláma

Turistická saláma je trvanlivý mäsový výrobok z bravčového a hovädzieho mäsa, ochutený koreninami, cesnakom a soľou. Patrí medzi typické české a slovenské údeniny s dlhou tradíciou. Vyrába sa údením a sušením, vďaka čomu má výraznú, pikantnú chuť a pevnú textúru. Vďaka svojej trvanlivosti bola obľúbená na výletoch a turistických pochodoch, odtiaľ pochádza aj jej názov. Konzumuje sa najčastejšie nakrájaná na plátky ako desiata, príloha k chlebíčkom alebo ako súčasť studeného taniera. Hodí sa aj do vajíčok alebo cestovínových šalátov.