Tokajské víno

Tokajské víno je legendárne maďarské víno pochádzajúce z vinárskej oblasti Tokaj na severovýchode Maďarska, zapísanej do zoznamu svetového dedičstva UNESCO. Najslávnejšou variantou je Tokaji Aszú, sladké víno vyrobené z hrozna napadnutého ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Vyznačuje sa zlatavou až jantárovou farbou, komplexnou chuťou s tónmi medu, sušeného ovocia a karamelu a dlhým doznievajúcim záverom. V kuchyni sa využíva ako dezertné víno, k foie gras, zrejúcim syrom alebo sladkým múčnikom. Historicky bolo obľúbeným nápojom európskych panovníkov.