- Ingrediencie
- Teľacie pečene
Teľacie pečene
Teľacie pečene sú považované za najjemnejší a najchutnejší druh pečene vôbec. Majú svetlohnedoružovú farbu, výrazne jemnejšiu chuť ako hovädzie či bravčové pečene a veľmi hladkú textúru. Pripravujú sa najčastejšie rýchlym opečením na masle alebo oleji s cibuľou a bylinkami, typicky so šalviou či petržlenovou vňaťou. Dôležité je nepripravovať ich príliš dlho, aby zostali šťavnaté a mäkké. Sú výborným zdrojom železa, vitamínu A, vitamínu B12 a kvalitných bielkovín. Teľacie pečene sú obľúbenou súčasťou talianskej, francúzskej aj stredoeurópskej kuchyne.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
140 kcal
7 %
Bielkoviny
20 g
40 %
Tuky
5 g
7 %
Sacharidy
3 g
1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
193 mg
3 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Teľacie pečene
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
