Tekvicové korenie

Tekvicové korenie je aromatická zmes korenín, ktorá sa tradične používa na ochutenie tekvicových pokrmov. Typické zloženie zahŕňa škoricu, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky a nové korenie. Vzniklo v americkej kuchyni, kde je neoddeliteľnou súčasťou slávneho tekvicového koláča podávaného na Deň vďakyvzdania. Dnes sa využíva aj v Európe ako prídavok do kávy, cappuccina, latte, ale tiež do sušienok, perníkov, kaší alebo smoothie. Kombinácia týchto korenín dodáva pokrmom hrejivú, sladko korenistú chuť a charakteristickú jesennú arómu.