Tekvica obyčajná

Tekvica je súhrnné označenie pre plody rôznych druhov rastlín z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). Zahŕňa veľké množstvo odrôd líšiacich sa tvarom, farbou a chuťou, od maslovej tekvice, cez hokkaido, až po klasické tekvice. Dužina má jemnú, mierne sladkú chuť a po tepelnej úprave je mäkká a krémová. Používa sa do polievok, pyré, rizot, koláčov aj sušienok. Semená tekvice sú jedlé a výborné pražené ako maškrta. Tekvica je bohatá na betakarotén, vitamíny C a E a je nízkokalorická. Výborne sa hodí do jesenného a zimného jedálnička.