Sušené figy

Sušené figy sú plody figovníka obecného (Ficus carica) zbavené vody, s koncentrovanou sladkou chuťou, jemnou žuvacou textúrou a charakteristickými drobnými semienkami vo vnútri. Sušením sa výrazne zvyšuje obsah cukrov, vlákniny a minerálov, najmä vápnika, draslíka a železa. Sú výbornou zdravou desiata, ale aj obľúbenou prísadou do vianočného pečiva, ovocných chlebov, syrových tanierov a orientálnych pokrmov. Výborne sa hodia k modrým syrom, orechom, medu aj údeninám. Pred použitím v receptoch ich možno namočiť vo vode alebo rume, aby zmäkli.