Špagetová tekvica

Špagetová tekvica je zaujímavá zelenina, ktorej dužina sa po uvarení rozpadá na vlákna pripomínajúce špagety. Pochádza zo Severnej Ameriky a patrí do čeľade tekvicovitých. Chuť má jemnú, mierne nasladlú a neutrálnu, vďaka čomu výborne prijíma omáčky, korenie aj rôzne prísady. Najčastejšie sa pečie celá v rúre alebo varí vo vode, potom sa vidličkou vydlabú charakteristické vlákna. Hodí sa ako nízkosacharidová náhrada klasických cestovín a je obľúbená v bezlepkovej i zdravej kuchyni. Obsahuje vitamíny A a C, vlákninu a minerálne látky. Je nenáročná na prípravu a vizuálne veľmi efektná.