Slivka

Slivka je drobné kôstkové ovocie purpurovej až modrofialovej farby, príbuzné slivke záhradnej, avšak menšie a s pevnejšou dužinou. Rastie na stromoch čeľade Rosaceae a je rozšírená po celej Európe aj Ázii. Má sladkokyslú, výraznú chuť a aromatickú vôňu. Konzumuje sa čerstvá, suší sa na sušené slivky, alebo sa spracováva na džemy, kompóty a náplne. Je nevyhnutnou surovinou na výrobu slivovice, tradičného destilovaného destilátu. Slivky sú bohaté na vitamín C, draslík a antioxidanty. Sezóna sliviek pripadá na koniec leta a jeseň, keď sú najsladšie a najšťavnatejšie.