Slané mandle

Slané mandle sú pražené mandle ochutené soľou, niekedy aj ďalším korením. Sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa podáva ako snack k nápojom alebo ako súčasť syrových a udenárskych tanierov. Chuť je výrazne oriešková, chrumkavá a slaná, čo je kombinácia veľmi obľúbená v kuchyniach celého sveta. Hodia sa aj ako prídavok do šalátov, kde dodávajú textúrny kontrast, alebo ako ozdoba dezertov a čokoládových výrobkov. Mandle sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny, vitamín E a horčík. Pri domácej príprave stačí mandle obaliť vo vaječnom bielku so soľou a upiecť v rúre dozlatista.