- Ingrediencie
- Škrobová múčka
Škrobová múčka
Škrobová múčka je jemný biely prášok získavaný z rôznych rastlinných zdrojov, najčastejšie z kukurice, zemiakov alebo tapioku. Na rozdiel od klasickej múky neobsahuje lepok, a je tak vhodná pre bezlepkovú diétu. V kuchyni slúži predovšetkým ako zahusťovadlo omáčok, polievok, pudingov a krémov. Pri zahriatí s tekutinou tvorí priehľadný gél, čo je výhodné pri ovocných náplniach alebo glazúrach. Pridáva sa aj do ciest, kde zjemňuje textúru výsledného pečiva. Dôležité je rozmiešať ju najskôr v malom množstve studenej tekutiny, aby nevznikali hrudky.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
360 kcal
18 %
Bielkoviny
500 mg
1 %
Tuky
100 mg
< 1 %
Sacharidy
90 g
35 %
Vláknina
300 mg
1 %
Soľ
13 mg
< 1 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Škrobová múčka
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
