Saturejka

Saturejka je aromatická bylina z čeľade hluchavkovitých, pestovaná a používaná ako korenie po celom svete. Existujú dva základné druhy, letná saturejka s jemnejšou chuťou a zimná saturejka s výraznejším, pikantnejším arómom. Chuť pripomína tymian a korenie zároveň. V kuchyni sa hodí k strukovinám, mäsovým jedlám, polievkam, omáčkam aj marinádam. V nemeckej kuchyni sa jej prezýva 'fazuľová bylinka', pretože skvele ladí s fazuľou a zmierňuje jej nadúvacie účinky. Možno ju používať čerstvú aj sušenú. Je súčasťou provensálskeho korenia.