Sardinky v oleji

Sardinky v oleji sú obľúbená rybacia konzerva, v ktorej sú sardinky zaliate rastlinným alebo olivovým olejom. Konzervovanie v oleji zachováva ich jemnú chuť a zabezpečuje dlhú trvanlivosť. Olej zároveň zjemňuje rybiu chuť a dodáva konzerve bohatšie aróma. Sú výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín a vitamínu D. V kuchyni sa hodia na prípravu rýchlych nátierok, cestovín, pizzy, šalátov alebo ako súčasť antipasti. Olej z konzervy možno využiť na dochutenie pokrmov. Sú obľúbenou ingredienciou v stredomorskej aj svetovej kuchyni.