Pšeničná trhanka

Pšeničná trhanka je hrubo mletá pšeničná krupica, ktorej zrná sú mechanicky rozlámané na nepravidelné kúsky. V porovnaní s jemnou krupicou má hrubšiu štruktúru a výraznejšiu chuť pšenice. Používa sa najmä na prípravu kaší, polievok a príloh, ale uplatní sa aj v pečive, kde dodáva hrubšiu textúru a orieškovú arómu. Je bohatým zdrojom komplexných sacharidov, bielkovín, vitamínov skupiny B a vlákniny. Dobre zasýti a pomaly uvoľňuje energiu, vďaka čomu je vhodnou súčasťou vyváženej stravy. V niektorých regiónoch sa kombinuje s mliekom ako výživná kaša pre deti aj dospelých.