Pražené semienka

Pražené semienka sú tepelne upravené semená rôznych rastlín, najčastejšie slnečnice, tekvice, sezamu, ľanu alebo konope. Pražením získavajú intenzívnejšiu chuť, výraznejšiu vôňu a príjemnú chrumkavosť. V kuchyni sa využívajú ako posýpka šalátov, polievok, príloh či pečiva, pridávajú sa do müsli, granoly alebo jogurtov. Sú bohatým zdrojom zdravých tukov, bielkovín, vlákniny a minerálov ako horčík, zinok či selén. Ľahko si ich pripravíte doma, stačí ich krátko opražiť nasucho na panvici alebo v rúre.