Polotučný tvaroh

Polotučný tvaroh je čerstvý mliečny výrobok s obsahom tuku v sušine približne 20 %, ktorý sa nachádza medzi nízkotučným a plnotučným tvarohom. Vyznačuje sa jemnou, krémovou konzistenciou a mierne nakyslou chuťou. Je všestrannou surovinou, ktorá nachádza uplatnenie ako v sladkej, tak v slanej kuchyni. Používa sa do náplní koláčov, tvarohových tort, palaciniek, tvarohových knedlí alebo nátierok. Vďaka obsahu bielkovín a nižšiemu obsahu tuku je obľúbenou potravinou v rámci vyváženej stravy. Predáva sa voľne alebo balený v kelímkoch rôznych gramáží. Veľmi dobre sa kombinuje s ovocím, medom, bylinkami aj pikantným korením.