Plnené olivy

Plnené olivy sú obľúbenou pochúťkou a kulinárskou ingredienciou, pri ktorej sú vypeckované olivy naplnené rôznymi náplňami. Najčastejšie sa stretávame s variantmi plnenými paprikou, mandľami, ančovičkami, cesnakom alebo syrom. Pochádzajú zo stredomorskej kuchyne, kde olivy tvoria neodmysliteľnú súčasť jedálnička. Ich chuť je výrazná, slaná a mierne horká, pričom náplň dodáva ďalší chuťový rozmer. Využívajú sa ako súčasť tapas, antipasti, na ozdobu koktailov, do šalátov alebo len tak ako maškrta k vínu.